Crepioca: A receita perfeita!

 A crepioca é um lanche rápido e nutritivo e também uma ótima opção para iniciar o dia ou para um café da tarde. O recheio é uma opção também, já que a massa já é aromatizada, nutritiva e leve. Nesta receita rápida "o pulo do gato" está em não deixar a crepioca ficar com cheio do ovo.  

Crepioca Deliciosa

Mas antes, vamos saber um pouco mais sobre a queridinha  crepioca.

A crepioca é uma receita brasileira que tem ganhado popularidade nos últimos anos, principalmente entre as pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e sem glúten. Ela consiste em uma mistura de tapioca e ovo, que é aquecida em uma frigideira como se fosse um crepe.

A origem exata da crepioca é desconhecida, mas acredita-se que ela tenha surgido na região Norte do Brasil, onde a tapioca é um alimento muito presente na culinária. A mistura da tapioca com ovo provavelmente foi uma inovação de alguém que queria criar uma receita mais saudável e nutritiva do que a tapioca comum, que geralmente é recheada com queijo ou coco.

A crepioca é uma opção versátil e fácil de preparar, pois pode ser recheada com diversos ingredientes, como queijo, presunto, frango desfiado, vegetais, entre outros. Ela também pode ser consumida no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como uma refeição completa. 

Além disso, existem diversas variações da receita, que incluem ingredientes como aveia, banana, cacau em pó e até mesmo whey protein, para quem busca uma opção mais proteica. Agora sim, vamos à nossa receita!

Ingredientes para a massa da crepioca

Farinha de tapioca 

Ovos

Canela em pó

Sal   

Como preparar

Num recipiente coloque 1 ovo, uma boa pitada de sal, 2 a 3 pitadas de canela em pó e misture bem.

Em seguida junte 4 colheres de sopa cheia de farinha de tapioca e misture bem.

Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe essa massa um tanto líquida para que ocupe toda extensão da frigideira.

Com uma espátula ou utensílio de sua preferência, passe pelas bordas e vire a massa na frigideira, deixe que asse por mais um minuto. Já está pronta para servir.

Caso queira uma crepioca recheada, use a sua imaginação, são infinitas as possibilidades.

Bom apetite!

* A quantidade descrita na receita é para 1 pessoa

*Uma curiosidade interessante é que a crepioca se tornou tão popular aqui no Brasil que muitas pessoas a consideram um prato típico do nosso país, apesar de sua origem não ser clara.